Рецепт: Тыквенный суп-пюре — С помидорами и креветками

0
39

Ингредиенты:

тыква мороженная — 250-300 гр.;
помидоры красные большие — 2 шт.;
лук репчатый крупный — 1 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
сливки 10-20% — 200 мл.;
масло сливочное — 50гр.;
креветки королевские — 4 шт. на порцию;
сыр твердый — 30 гр. на порцию;
соль — по вкусу;
растительное масло  — для обжарки

Способ приготовления:
Всем привет!
Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный и быстрый тыквенный суп. Для приготовления нам потребуется: тыква любого сорта, у меня замороженная, но можно взять и свежую, тем более в осенний период, помидоры, лук репчатый и чеснок.

А так же потребуется 200 мл. сливок, у меня 10-ти процентные и кусочек сливочного масла.

Рецепт: Тыквенный суп-пюре - С помидорами и креветками

Итак, приступаем! Начинаем с лука и чеснока. Режем овощи произвольно и отправляем обжариваться на растительном рафинированном масле, можно сразу вместе лук и чеснок.

Рецепт: Тыквенный суп-пюре - С помидорами и креветками

Когда лук приобрел золотистый цвет, отправляем на сковородку помидоры и тыкву. Можно тоже сразу же вместе.

Рецепт: Тыквенный суп-пюре - С помидорами и креветками

Тушим овощи до мягкости и добавляем сливочное масло, оно добавит мягкости и насыщенности вкусу.

Рецепт: Тыквенный суп-пюре - С помидорами и креветками

Затем перекладываем овощи в кастрюлю, добавляем воды и пюрируем погружным блендером до однородного состояния.

Рецепт: Тыквенный суп-пюре - С помидорами и креветками

Воду в овощи добавляем постепенно до желаемой густоты будущего супа.

Рецепт: Тыквенный суп-пюре - С помидорами и креветками

Когда овощная масса стала однородной, без комочков, вливаем сливки.

Рецепт: Тыквенный суп-пюре - С помидорами и креветками

Перемешиваем и доводим суп до кипения вместе со сливками.

Рецепт: Тыквенный суп-пюре - С помидорами и креветками

Теперь можно подавать. Для подачи трем немного твердого сыра, и добавляем креветки. Они прекрасно сочетаются с тыквой и с сыром.

Рецепт: Тыквенный суп-пюре - С помидорами и креветками

Суп получается с насыщенным, мягким сливочно-тыквенным вкусом.
Я просто влюблена в этот суп!) Обязательно попробуйте!

Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин.

За информацию спасибо порталу — Fotorecept.com